Specialkostpolicy

Specialkost

På Bosön och inom Stockholm Meeting Selection jobbar vi med en tydlig och utvecklad specialkostpolicy. Det finns flera anledningar till detta:

1. Vi vill att alla gäster ska få en härlig matupplevelse – oavsett om man har behov av specialkost eller ej.
2. Vi vill säkerställa att ingen mår dåligt genom att den serveras mat som den inte tål.
3. Hållbarhet, vi tycker det är viktigt att arbeta med att minska matsvinnet – som kan vara en ökad faktor vid specialkost.
4. Vi vill gärna tillgodose våra gästers olika önskemål – men önskemål utöver en viss grundnivå kommer med ett pris.

Som beställare väljer ni om ni vill låta gästerna på arrangemanget ha möjlighet att helt anpassa sin mat eller om grundnivån skall gälla.

Specialkost grundnivå – Ingår

• 100% växtbaserat (i folkmun veganskt)
• Lakto-, ovo-vegetarisk (i folkmun vegetariskt)
• Medicinsk specialkost (födoämnesallergi) så som gluten, mjölk, mfl. (totalt 14 allergener, angivna enligt livsmedelsverket)
• Kulturell specialkost (matval utifrån region/kultur) tex fläsk – ersätts oftast med vegetarisk kost
• Gravidkost

Specialkost extra – Kostnad kan tillkomma

Följande specialkoster debiteras med +50% av konsumerade måltider – om kunden godkänner sådan specialkost (om det krävs att menyn anpassas för de personerna).

• Allergier utöver de 14 allergenerna
• Personliga preferenser och livsstilsdieter (tex LCHF, GI, Keto)
• Komplicerade allergier som lök och multiallergier

Avvikelser från förbeställda kostavvikelser debiteras kund.

Senast 7 dagar innan eventet behöver vi skriftligen få in specialkostlistor från kund/gästen.

Bosöns mall för specialkost skall användas.
Finns för nerladdning här
Om inte denna lista används debiteras 1 000 kr i administrativ avgift.

Vårt mål är alltid att vara flexibla och serviceinriktade – men vid sent anmäld specialkost eller sena ändringar har vi rätten att debitera extra baserat på ökade kostnader.

Här kan du läsa mer om vår policy för specialkost

Kontakta oss

Ring eller mejla oss gärna så hjälper vi dig med dina frågor!

08-699 66 00

welcome@boson.se